自古，在百花争艳的春夏，油菜花似乎并不怎么引人注目，它没有梨花娇，不如桃花艳，旁人提起时，也只有简单的一句乡村好风光，那是隐匿在内心深处无人察觉的嫌弃，直白来说，便是“土气”二字。

油菜花从来都是山野和乡村的象征，就连《群芳谱》和《花镜》一类的花卉书籍中都没有它的名字。只《本草纲目》中有记载：“此菜易起苔，须采其苔食，则分支必多，故名芸苔，即今油菜也。”

喜雅致的文人墨客，夸她“金黄灿灿染三春”，最终的目的也只是赞她“只期岁岁籽丰盈”的高尚牺牲。是故，油菜花的存在，甫一开始便不是为了作为一种美丽事物去欣赏的。

起初，农家种植油菜花，是因为油菜耐寒，易于种植，一把种子撒下去，来年满园苔菜，食用和药用俱佳，经济又实用。至唐朝，有了提取菜籽油的技术，油菜又变成油料作物，满足人们的食用需求。

到如今，大抵是生活的滋味不再局限于一道菜和一碗油，人们多了一双发现美的眼睛，又或者是社会发展的需求，油菜花成为了一种观赏性植物。无论是江西婺源、云南罗平、青海门源等这些以油菜花闻名而吸引了无数游客的景点，抑或是诸多隐藏在山水间不出名的偏僻乡村，每年油菜花开放的时节，游客、摄影师、画家，总是一波一波地赶去观赏。

在贵定县盘江镇的音寨村，去岁种下的油菜花一重接着一重地随风绽开，大张旗鼓地赶来闹了个春。黄色的花瓣围绕着弯曲的花蕊，在风中悠闲地晃着脑袋，近看稀疏错落，朴实平常的模样与乡间田园的气质相得益彰。但远远望去，金灿灿的黄绵延数十里，南方秀丽的山岗下，白墙黛瓦的村庄掩映其中，像极了美术大师挥毫泼墨，恣意描摹的山水田园画卷。

置身于油菜花中的黄小姐，沿着田埂穿行，似野蜂又似彩蝶，融于春色中。除却做菜榨油、赏玩作乐之外，油菜花对黄小姐而言还有其他妙用。

油菜花性凉，味甘，含有的植物激素能够刺激酶的形成，排斥并吸收人体内致癌物质，改善肝脏排毒功能，同时加速人体肠道蠕动，有效防止便秘，药用价值极高，用来泡酒养生，再好不过。

将刚采摘的油菜花，趁着新鲜置入瓶中，倒入任意门以高粱、小麦和水酿造的纯粮食酱香型白酒，纯酒搅乱满壶黄，原本寡淡的花香立刻被醇厚的酯香和酱香淹没。泡酒讲究两两中和，油菜花过于低调，色与味皆被白酒主导，但是，藏匿在内里的药性，在酱酒的激发催化下，效果却会更佳。

在黄小姐这里，让“耐得无人观赏后，痴心结籽为农家”的油菜花，摆脱困囿于几尺厨房与餐桌的最终宿命，与酒相遇后，也能高雅地过一生。

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